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Le groupe Bazan est sur le marché de la restauration depuis 2003, Boris Bazan, fils de restaurateur reconnu sur Paris, et détenteur d’une licence en management hôtelier et restauration ouvre avec sa femme Émilie un premier restaurant, «Le Christine », basé à Saint Germain des Près. Celui-ci ouvre ses portes en Octobre 2003, reconnu par les gourmets il obtient de nombreuses distinctions dans les guides de restauration.

En 2005, Boris et Émilie  décident de commencer une nouvelle aventure : Les fous de l’Ile. Le deuxième restaurant du groupe est lui, axé sur la brasserie. Il devient rapidement un incontournable de l’Ile Saint Louis pour les amateurs de bonne viande et se distingue par une clientèle très hétéroclite désireuse de découvrir les saveurs françaises. Reconnu au guide Michelin, il obtient une fourchette en 2009.

maitre-restaurateurLes deux restaurants, LE CHRISTINE et LES FOUS DE L’ÎLE, ont obtenu le titre de « MAITRES RESTAURATEURS ».

 

 

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CONTACT

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Infos de Contact
33, Rue Des Deux Ponts
75004 Paris

Responsable éditorial : Boris BAZAN
Hébergement : OVH
Réalistation : Inforescence.fr
Iconographie : © les fous de bazan

Loi relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés : Dans le cadre des articles 38 à 40 de la loi du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, vous avez accès aux informations qui vous concernent et pouvez les modifier, rectifier en cas d’erreur ou supprimer en nous contactant

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L’ÉQUIPE

Boris BAZAN

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Directeur général Fous de Bazan
Emilie BAZAN

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Responsable commerciale Fous de Bazan
Jacques MARMONIER

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Chef exécutif les Fous de Bazan
Stanislas JAMOIS

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Chargé gestion finance Fous de Bazan
Laurent DESCHAUME

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Directeur du Christine
Caroline BRIANT

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Directrice des Fous de l'île
Ninon

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Cerise

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